Att grilla kyckling är himla gott. Marinera kycklingen gärna över natten. Servera gärna med tabboule, humus, burgulsallad och potatissallad.
Till 4 portioner:
1,5 kg kycklingbitar t.ex. kycklingfile, kycklingklubba, kycklinglår eller kycklingvingar
Marinad:
0,5 dl olja
1 msk salt
1 msk svart peppar
1 msk chilipeppar
2 finriva vitlöksklyftor
1 msk finriven färsk ingefära
saft från 1 citron
Gör så här:
Rör ihop marinaden. Skölj kycklingen. Lägg allt i en dubbelpåse eller
bunke och arbeta in marinaden med händerna innan du ställer kycklingen att
marinera några timmar (eller över natten) i kylen. Sedan är det bara att
grilla, ugnsteka eller steka kycklingbitarna över grillen eller i ugnen på 200°
i ca 40 minuter.
